Barraquito

spaanse koffie cocktail

---

Voor 2 Barraquito cocktails

Ingrediënten:

• 1 espresso (ongeveer 30 ml)

• 30 ml gecondenseerde melk

• 30 ml opgeschuimde melk

• 1 theelepel Licor 43 

• Gemalen kaneel voor garnering

• schijfje gevriesdroogde limoen

Bereiding:

1. Zet een verse espresso.

2. Giet de gecondenseerde melk voorzichtig in het glazen koffiekopje als eerste laag.

3. Voeg de likeur toe bovenop de gecondenseerde melk, voorzichtig met de achterkant van de lepel zodat je het er langzaam in giet en de gecondenseerde melk als mooi laagje blijft.

4. Schenk dan ook voorzichtig de hete espresso erop met de achterkant van de lepel.

5. Schuim de melk op en giet deze zachtjes bovenop de espresso.

6. Garneer met gevriesdroogde limoenpartjes en een snufje gemalen kaneel.

7. Serveer de barraquito direct en geniet van de verschillende lagen en smaken.

Eet smakelijk!

Heb jij de Barraquito gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je taggen met @Foodbyilona

*geen 18 = geen alcohol.

Barraquito