Bloemkool Bites met Venkel & Rozijn

---

Voor 3 porties Bloemkool Bites met Venkel & Rozijn

Ingrediënten:

• 1 bloemkool

• 70 gram Pindakaas Venkel & Rozijn van de pindakaaswinkel

• 1 el citroensap (liefst versgeperst)

• 1 tl ras el hanout

• 1 teentje knoflook

• 40 ml water

• 60 gr paneermeel

• snufje zout

• chilisaus naar smaak

  optioneel:

• wrap

• tomaat

Bereiding:

1. Verwarm de airfryer voor op 200ºC.

2. Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Blancheer de bloemkool en dep daarna goed droog.

   Blancheren betekend, kort koken voor ca 2 minuten dat is al voldoende.

3. Pers de knoflook fijn.

4. Meng de pindakaas, citoensap, knoflook en ras el hanout kruiden, voeg nu beetje bij beetje het water toe en blijf goed roeren. het moet niet te vloeibaar worden een pasta achtige substantie moet je overhouden. Is het te doen voeg dan nog klein beetje pindakaas toe is het nog iets te dik dan niet iets meer water.

5. Doe de bloemkool in een groot ziplock zakje of een tupperware doosje wat goed afgesloten kan worden.

6. Voeg de marinade eraan toe en schud tot alles is verdeeld over de bloemkool

7. Maak een klein schaaltje met het parneermeel en een snufje zout en rol hier 1 voor 1 de bloemkool door.

8. Bak nu de bloemkool in de airfryer voor 15-18 minuten en schud halverwege.

9. Top af met chilisaus, verdeel eventueel in een wrap of eet als lekker borrelhapje!

Eet smakelijk!

Heb jij de Bloemkool Bites met Venkel & Rozijn gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je taggen met @Foodbyilona

Bloemkool Bites met Venkel & Rozijn