Bruschetta Kerstkrans

---

Bruschetta Kerstkrans voor 6 personen

Ingrediënten:

• 1 pakje Van Meulen toastjes

• 2 middelgrote tomaten

• 1 kleine rode ui

• 1 teentje knoflook

• 2 eetlepels olijfolie

• 1 eetlepel balsamicoazijn

• Zout en peper naar smaak

• 100 g gedroogde worst

• Verse basilicumblaadjes voor garnering

Bereiding:

1. Snijd de tomaten heel klein (eventueel zonder vruchtvlees), hak de knoflook en ui fijn en snijd de worst in reepjes

2. Meng in een kom de blokjes tomaat, gesnipperde rode ui en fijngehakte knoflook.

3. Voeg de olijfolie en balsamicoazijn toe en meng alles goed door elkaar.

4. Breng op smaak met zout en peper. Zet het mengsel even opzij zodat de smaken goed kunnen intrekken

5. Leg de Van Meulen toastjes in een cirkelvorm op een groot serveerbord, zodat ze een krans vormen.

6. Schep een kleine hoeveelheid van het tomatenmengsel op elk toastje

7. Plaats een plakje Spaanse gedroogde worst op de tomatenmengsel van elk toastje.

8. Garneer met een vers basilicumblaadje voor een frisse en kleurrijke afwerking.

Eet smakelijk!

Heb jij de Bruschetta Kerstkrans gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je taggen met @foodbyilona

Bruschetta Kerstkrans