Voor 6 Suikervrije Speculaas Tiramisu
Ingrediënten:
250 gram mascarpone
200 ml slagroom
3 eetlepels Steviala Frost
2 theelepels vanille-extract
250 ml sterke koffie, afgekoeld
2 eetlepels cacao
150 gram Céréal Speculoos
Pure cacao poeder voor garnering
Bereiding:
Begin met het kloppen van de slagroom in een grote kom totdat deze stevige pieken vormt. Voeg vervolgens de mascarpone toe en klop verder tot het mengsel glad en romig is. Voeg de Frost en vanille-extract toe aan het mascarpone-slagroommengsel en meng goed door elkaar.
Giet de afgekoelde koffie in een ondiepe schaal. Voeg de cacao toe en roer goed door. Haal de suikervrije speculaas kort door de koffie, zodat ze vochtig worden maar niet te zacht.
Begin met een laagje speculaas onderin een glazen schaal of individuele dessertglazen. Bedek de speculaas met een laag van het mascarpone-slagroommengsel. Herhaal deze lagen tot alle ingrediënten zijn gebruikt, eindigend met een laag mascarpone.
Zet de tiramisu minstens 4 uur in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen intrekken en de dessert stevig wordt.
Bestuif vlak voor het serveren met pure cacao poeder voor een elegante afwerking.
Eet smakelijk!
Voedingswaarde 1/8:
KCal: 286 | Khd: 15 | Ei: 3 | Vet 26
Heb jij de Suikervrije Speculaas Tiramisu gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je taggen met @foodbyilona
Suikervrije Speculaas Tiramisu
Comments