Falafel Salsa Tostada's

---

Voor 4 Falafel Salsa Tostada's

Ingrediënten:

• 4 kant-en-klare tostada's

• 1 pak Maza Falafelballetjes

• Olijfolie, voor bakken

Voor de Tomatensalsa

• 2 tomaten

• 1 kleine rode ui of sjalotje

• 1/2 avocado

• 1 teentje knoflook

• 1 jalapeño

• Sap van 1 limoen

• Handjevol verse koriander

• Zout en peper

Bereiding:

1. Snijd de tomaten klein, hak de ui en knoflook fijn en de avocado in blokjes. Doe de tomaten, rode ui, knoflook en avocado in een kom. Voeg het limoensap en de koriander toe. Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Zet de salsa apart zodat de smaken kunnen ontwikkelen terwijl je de overige ingrediënten voorbereidt.

2. Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de falafelballetjes toe en bak ze goudbruin en krokant, volgens de instructies op de verpakking. Zorg ervoor dat ze goed doorbakken zijn.

3. Verdeel een royale hoeveelheid tomatensalsa over elke tostada. Zorg ervoor dat de salsa gelijkmatig verspreid wordt. Leg de gebakken falafelballetjes bovenop de salsa.

4. Voeg extra koriander of een scheutje olijfolie toe voor een extra smaakdimensie

Eet smakelijk!

Falafel Salsa Tostada's