Witlof Quiche

---

Voor 4 personen Witlof Quiche

Ingrediënten:

• 1 rol bladerdeeg

• 2 stronken witlof

• 150 g hamblokjes

• 150 g champignons

• 100 g geraspte kaas

• 3 eieren

• 200 ml melk

• Zout en peper naar smaak

• Een snufje nootmuskaat

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een quichevorm met het bladerdeeg en prik met een vork enkele gaatjes in de bodem om luchtbellen te voorkomen.

2. Was de witlof goed, verwijder de harde kern en snijd de witlof in dunne reepjes. Snijd de champingons in plakjes 

3. Meng in een kom de witlof, hamblokjes en champignons.

4. Klop in een aparte kom de eieren los met melk. Voeg zout, peper en een snufje nootmuskaat toe en meng goed.

5. Leg het stuk bladerdeeg op de bodem van een ingevette quiche vorm en prik gaatjes in het deeg. 

6. Verdeel het witlof-hammengsel gelijkmatig over de bodem van de met bladerdeeg beklede quichevorm. Strooi hier de geraspte kaas overheen.

7. Giet het ei-mengsel over de vulling in de quichevorm, zodat alles goed bedekt is.

8. Plaats de quiche in de voorverwarmde oven en bak deze in ongeveer 30-35 minuten goudbruin en gaar. De bovenkant moet stevig zijn en lichtbruin kleuren.

9. Laat de quiche een paar minuten afkoelen voordat je hem in stukken snijdt. 

Eet smakelijk!

Heb jij de Witlof Quiche gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je taggen met @Foodbyilona

tekst onder foto!