Ingrediënten:
- 150 gr Boursin Garlic & Herbs
- 450 gr kippendijfilet
- 60 ml slagroom
- 30 gr grove geraspte Parmezaanse kaas
- 8 stukjes zongedroogde tomaten op olie.
- 1 tl paprika poeder
- 1 tl uienpoeder
- 1 tl knolookpoeder
- zout en peper
- 2 el olijfolie
* optioneel: cherry tomaatjes, basilicum
Bereiding:
Strooi de kruiden over de kippendijen en smeer het goed in.
Verhit de olijfolie in de koekenpan en braad hierin de kip goudbruin.
Haal de kip eruit zodra deze gaar is, doe in dezelfde pan (bij de olie) de slagroom roer goed door. Snij de Boursin in 4 stukken en leg in de pan, laat het goed smelten en roer dan goed door elkaar. Snij de zongedroogde tomaatjes klein en voeg ook toe aan de pan.
Voeg als laatste de Parmezaanse kaas toe en als deze ook gesmolten is voeg je de kip nog even terug aan de pan voor een minuut of 2 a 3.
Leg de saus op het bord en verdeel de kip erover, top af met wat tomaatjes, basilicum en Parmezaanse kaas.
Eet smakelijk!
Voedingswaarde 1/2:
- Kcal 1126
- Khd 6.4
- Ei 41.0
- Vet 104.3
Heb jij die overheerlijke recept gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op Social media, mij kan je er in taggen met @keto_ilona
Comments