Kerst Snoephuisje

---

Voor 10 plakjes kerst snoephuisje

Ingrediënten:

• 200 gr amandelmeel

• 4 eieren

• 1 el koekkruiden

• 1 el speculaaskruiden

• 2 tl bakpoeder

• 50 gr gesmolten roomboter

• 50 gr gesmolten philadephia

• 40 gr kristal sweet

• 40 gr steviala Ery-Bronze

• 1 tl vanille aroma

Vulling:

• 200 gr Philadelphia

• 200 gr slagroom

• 20 gr Steviala Frost

Topping:

• 20 lange vingers *zie aanderaan recept*

• 150 ml slagroom (opgeklopt met 1 tl vanille aroma)

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.

2. Meng alle droge ingrediënten eerst goed met elkaar, voeg dan de gesmolten roomkaas en roomboter toe, mix het goed stevig door. Voeg als laatste 4 eieren toe.

3. Giet dit over in een cakevorm en bak in de voorverwarmde oven voor 40 minuten en laat volledig afkoelen!

4. Maak intussen de vulling, door gewoon alles met elkaar te luchtig op te kloppen met de mixer.

5. Snijd de cake horizontaal in 4 gelijke stukken.

6. Leg 1 stuk op een bakpapier en ga beginnen met bouwen, verdeel een klein laagje vulling erover en smeer uit leg er nog een heel stuk op, verdeel opnieuw een laagje vulling erop.

7. snijd nu 1 stuk voor 3/4 het grote stuk leg je nu op vulling en dat kleine strookje bewaar je al laatste stukje, beleg dit stuk ook weer met vulling en snijd nu het laatste stuk in 2 stukken. leg het stuk erop en beleg met vulling. leg nu het kleinste strookje erop en top af met de vulling.

8. Verdeel de overgebleven vulling aan de zijkanten om het glad af te strijken en om een mooi puntje bij het dakje te krijgen.

9. Leg de lange vingers er mooi als dakje boven. Je kunt de lange vinger natuurlijk ook keto maken, maar deze vond ik er veel mooier uit zien. Voor de foto daarom echte lange vingers gebruikt.

10. Het recept voor keto lange vingers vind je HIER!

11. Top af met slagroom om een mooi "sneeuwdak" te creëren :)

Eet smakelijk!

Voedingswaarde 1/10 zonder lange vingers:

KCal: 368 | Khd: 3,2 | Ei: 10 | Vet 35

Heb jij de Kerst Snoephuisje gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je taggen met @keto_ilona

tekst onder foto!