Met witte chocolade
Voor 10 Keto Aardbeien wafeltjes
Ingrediënten:
3 eieren
75 gr gesmolten roomboter
120 ml ongezoete amandelmelk
130 gr amandelmeel
1 tl vanille aroma
20 gr Steviala Frost
5 gr bakpoeder
50 gr aardbeien
Snufje zout
Topping:
150 gr steviala witte chocola
1 tl kokosolie
20 gr gevriesdroogde aardbeien crunch
Bereiding:
Zorg ervoor dat het wafelijzer goed heet is.
Maak de aardbeien schoon en snijd deze is hele kleine stukjes.
Meng de Frost met het amandelmeel, bakpoeder en het zout.
Alle ingrediënten, behalve de aardbeien toe aan de blender. Blend alles goed door tot alle klontjes eruit zijn, gebruik de blender eventueel om te schenken of giet het over in een handig schenkkannetje. Roer de aardbeien er door.
Spray de wafel ijzer goed in voor dat je gaat bakken en bak per wafel ca 3 minuten in de wafelijzer. Elke wafelijzer is net anders dus let goed op de kleur is het goudbruin gekleurd dan zijn ze goed :)
Smelt de witte chocola met de kokosolie en giet in een groot diep bord. Dip hier de wafels 1 voor 1 in en top de wafels af met de gevriesdroogde aardbeien.
Laat uitharden in de koelkast wanneer de chocola stevig genoeg is haal de wafels dan uit de koelkast en geniet er het meeste van als ze op kamertemperatuur blijven.
Eet smakelijk!
Voedingswaarde 1/10:
KCal: 161 | Khd: 3,9 | Ei: 4 | Vet 13
Heb jij de Keto Aardbeien wafeltjes gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je taggen met @keto_ilona
Keto Aardbeien wafeltjes