Keto Babi Pangang

voor 4 personen

Ingrediënten:

- 500 gr schouderkarbonade (zonder bot)

- 500 gr varkensfiletlapjes

- 70 gr tomatenpurree

- 80 ml suikervrije zoete chilisaus (callowfit)

- 1 el dark soy sauce

- 2 el Steviala Ery-Bronze

- 1/2 gesnipperde ui

- 2 tl sambal

- 1 teentje knoflook (fijn geperst)

- 1 tl uienpoeder

- 1 tl gemberpoeder

- 1 groot groente bouillon blokje

- snufje xanthaangom

Bereiding:

Spray de slowcooker in met olijfolie. Snij het vlees in reepjes (mag best grof).

De rest is heel simpel, gooi alles (behalve het bouillon blokje en xanthaangom) in de slowcooker en laat de slowcooker zijn werk doen :) Verkruimel als laatste het bouillon blokje erover en zet 5 uur op low. Voeg dan nu pas xanthaangom toe en laat nog een half uurtje op low staan, is het nog te "nat" voeg dan nog een beetje xanthaangom toe.

Lekker met bijvoorbeeld keto nasi :)

Voedingswaarde 1/4:

- Kcal 430

- Khd 2.4

- Ei 53.7

- Vet 21.7

heb jij dit gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je erin taggen met @keto_ilona