Voor 4 tartelettes.
Ingrediënten:
- 1 taartbodem mix van de koolhydratenarme keuken
- 1 eiwit
- 35 gr kokosolie
- 125 ml slagroom
- 1 el Steviala Kristal Sweet
- 0.5 el Steviala Kristal Vanille
- 1 el mascarpone
- 1 pot Rabeko abrikozenjam
- Witte chocola
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 170ºC en smelt de kokosolie
Voeg de kokosolie en het eiwit toe aan de taartbodemmix en meng het goed met elkaar.
Vet de tartelettes goed in en verdeel de mix over de bodem en druk stevig aan. Bak de bodems af in de oven voor ca 12 - 15 minuten. enkel de randjes moeten bruin gekleurd.
Laat de bodems goed afkoelen, pas op ze zijn nog zacht dus pas als ze volledig afgekoeld zijn uit de vorm halen.
Ga nu verder met de vulling. Verdeel de jam over de bodems.
Klop de slagroom op met de kristal zoetstoffen en de mascarpone. maak mooie toefjes over de jam (eigenlijk hoort het helemaal gevuld).
Zet een scherp mes aan de achterkant van een reep suikervrije chocola en rasp mooie krullen en strooi dat over de taartjes.
Eet smakelijk!
Voedingswaarde 1/8:
- Kcal 262
- Khd 5.8
- Ei 4.7
- Vet 23.3
Heb jij deze taartjes gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je erin taggen met @keto_ilona
Comments