Keto Broodjes Bapao 8 st

Voor 8 broodjes

Ingrediënten:

- 1 ei

- 150 gr geraspte mozzarella

- 80 gr amandelmeel

- 60 gr roomkaas

- 1 tl knoflook poeder

- 300 gr gehakt

- 4 cm verse gember

- 1 el sojasaus kikkoman

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 185ºC.

Smelt de mozzarella met de roomkaas in de magnetron voor 30 sec. Voeg het ei, amandelmeel en knoflookpoeder toe en kneed met je handen tot een goed deeg.

Rol het deeg uit tussen 2 ingevette stukken bakpapier tot een groot rechthoekig deeg.

Verhit een koekenpan en rul het gehakt hierin bruin, rasp de gember en voeg samen met de sojasaus toe, laat het uitlekken op een keukenpapiertje.

Snijd het in 8 gelijke stukken, leg op elk stukje 1el gehakt mengsel gewoon in het midden, niet uitsmeren.

Vouw de hoekjes naar het midden, knijp dicht en rol er een balletje van. Herhaal dit met alle stukjes.

Leg ze op een bakplaat met bakpapier en bak voor 15-20 minuten goudbruin.

Eet smakelijk!

Voedingswaarde 1/8:

- Kcal 259

- Khd 1.5

- Ei 18.0

- Vet 19.5

Heb jij deze heerlijke broodjes gemaakt of een variant? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op Social media, mij kan je erin taggen met @keto_ilona