Voor 3 personen
Ingrediënten:
650 biefstuk
150 gr griekse yoghurt
50 gr volle kwark
10 ml olijfolie
1 kleine broccoli
0,5 stengel bosui
1 Chili peper
2 teentjes knoflook
2 zakjes slim rijst
1 tl chili flakes
0,5 tl paprika poeder
1 tl gedroogde basilicum
olie om in de bakken
2 el kikkoman sojasaus
2 el Steviala Holy Hon!
2 el Steviala Ery-Bronze
extra snufje chiliflakes
Bereiding;
Snijd de biefstuk in reepjes en laat op kamertemperatuur komen.
Spoel de slim rijst af en laat goed uitlekken.
Snijd de Chili peper en bosui in kleine ringetjes en hak de knoflook fijn.
Meng in een kommetje de griekse yoghurt met de kwark en olijfolie, is het nog iets te stevig voeg dan nog een scheutje olijfolie toe,
voeg de kruiden, paprika, basilicum en Chili flakes eraan toe, meng tot een egale marinade. Giet de marinade over de biefstuk en laat voor een kwartier marineren.
Verhit olie in een grote koekenpan gebruik genoeg olie zodat de hele bodem bedekt is met een laagje olie. Fruit de knoflook, de helft van de Chili peper en de onderste helft van de bosui (het meest witte gedeelte) in de olie. Verwarm de Steviala Sweet & Gold, Ery-Bronze en sojasaus in een klein koekenpannetje, wanneer dit een stroperige substantie is het goed en kan je het vuur lager zetten om het warm te houden. Voeg de biefstuk toe aan de olie en bak voor 2 minuten per kant, bak de slim rijst even aan in een koekenpan zonder olie of boter. Leg de biefstuk na het bakken even in een grote kom en giet de stroopmarinade over de biefstuk. Verdeel de rijst over 3 kommetjes, leg de biefstuk erop, snijd de roosjes van de broccoli en verdeel over de kommen garneer met de overgebleven Chili peper en bosui. Geniet van je Keto Chili Beef.
Eet smakelijk.
Keto Chili Beef