Keto Gevuld Speculaas Shortbread

---

Voor 16 stukjes Keto Gevuld Speculaas Shortbread

Ingrediënten bodem:

• 120 gr Steviala Amandelmeel

• 25 gr Steviala Frost

• 10 gr Speculaas Kruiden

• 60 gr roomboter

Ingrediënten spijs:

• 150 gr Steviala Amandelmeel

• 35 gr Steviala Frost

• 1 ei

• 1 tl citroensap

• 1 tl amandel aroma

Ingrediënten topping:

• 120 gr Steviala Dark Melties

• 1 tl kokosolie

• 20 gr Steviala witte chocola

Bereiding:

1. Smelt de roomboter. Meng in een grote kom de ingrediënten van de bodem en voeg als laatste de gesmolten roomboter toe. Kneed met je handen goed door en druk stevig in de bakvorm van 16 x 16 en zet in de koelkast

2. Meng alle ingrediënten van het spijs met elkaar en kneed tot grote deegbal. Wikkel in vershoudfolie en leg voor ca 20 minuten in de koelkast.

3. Druk het spijs op de bodem stevig aan en zet terug in de koelkast voor minimaal 3 uur.

4. Smelt de dark melties met de kokosolie en giet over de uitgeharde spijs. Smelt de witte chocolade en maak een mooi swirl over de chocola zet nog even terug in de koelkast om de chocola te laten uitharden.

Eet smakelijk!

Voedingswaarde 1/16:

KCal: 180 | Khd: 1,5 | Ei: 5 | Vet 16

Heb jij de Keto Gevuld Speculaas Shortbread gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je taggen met @keto_ilona

Keto Gevuld Speculaas Shortbread