Keto Pizza Bodem 2 pers.

Ingrediënten Bodem:

- 170 gr geraspte mozzarella

- 35 gr roomkaas

- 1 tl uienpoeder

- 1 tl knoflookpoeder

- 0.5 tl Italiaanse kruidenmix

- 80 gr amandelmeel

- 1 ei

- Olijfolie

- Zout en peper.

Bereiding:

Verwarm de oven op 220°C

Doe de mozzarella en de roomkaas in een magnetronbestendig kommetje en smelt het voor 30 seconden op vol vermogen. Roer even goed door en smelt voor nog eens 30 seconden.

Leg alvast een vel bakpapier op de bakplaat en vet dit in met olijfolie.

Voeg het amandelmeel met de kruiden en het ei toe en kneed het met je handen tot een mooi deeg. Leg het deeg op het ingevette stuk bakpapier en leg nog een stuk bakpapier op het deeg. Rol het deeg uit tot een grote pizza. Haal het bovenste stuk bakpapier eraf en prik gaatjes in het deeg. Bak de bodem voor 8 minuten.

Beleg je pizza met je favoriet toppings en plaatst terug in de oven voor ca 10 - 15 minuten.

Omdat dit een vrij machtige bodem is, heb je meer dan genoeg aan een halve pizza.

Voedingswaarde 1/2:

- Kcal 561

- Khd 3.7

- Ei 35.1

- Vet 45.1

Heb jij dit recept gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je erin taggen met @keto_ilona