Nog een heerlijk herfst receptje
Voor 16 plakjes Keto Pompoen Marmer Cake
Ingrediënten pompoen laag:
100 gr Steviala Amandelmeel
30 gr Steviala Frost
30 gr Steviala kokosmeel
55 gr Pure Egg Protein
3 eieren
120 gr pompoen puree
10 gr bakpoeder
Snufje zout
2 tl pumpkin spice mix
50 ml amandelmelk
Ingrediënten chocolade laag:
125 gr Steviala Amandelmeel
40 gr Steviala Frost
55 gr roomboter
50 ml amandelmelk
2 eieren
25 gr Cacoapoeder
10 gr bakpoeder
Snufje zout
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180ºC en smelt de roomboter.
Begin met de droge ingrediënten te mengen voor de pompoen laag.
Voeg dan de eieren en het pompoen puree toe, mix tot egaal beslag en zet apart.
Meng alle droge ingrediënten van de chocolade laag in een andere kom en voeg dan de eieren en de roomboter toe.
Vet een cakevorm in van ca 22 en voeg nu aan allebei de beslagen het amandelmelk toe, mix stevig met een garde tot het vloeibaar wordt. Ga nu snel te werk zodat het goed vloeibaar blijft.
Giet als eerste een laagje pompoen beslag in de vorm giet dan precies in het midden je de chocolade beslag erbij, en zo ga je steeds laagjes maken tot je eindigt met het pompoen beslag.
Bak in de voorverwarmde oven voor 30-35 minuten tot het gaar is. Dit kun je controleren door een sateprikkertje erin te steken, komt deze schoon eruit dan is het gaar :)
Geniet ervan!
Eet smakelijk!
Voedingswaarde 1/16:
KCal: 174 | Khd: 1.7 | Ei: 9 | Vet: 14
Heb jij de Keto Pompoen Marmer Cake gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je taggen met @keto_ilona
Keto Pompoen Marmer Cake