Voor 8 personen taartje
Ingredienten:
Bodem:
100 gr Steviala Amandelmeel
100 gr Steviala Dark Melties
40 gr Steviala Frost
40 gr roomboter
Vulling:
500 gr Optimel magere kwark Stracciatella
250 ml slagroom
6 blaadjes gelatine
40 gr Steviala Frost
50 gr Steviala Choco Chips
Topping:
1 reep Steviala pure chocola
Bereiding:
Smelt de roomboter en de melties voor de bodem.
Meng het amandelmeel met de frost zodat er geen klontjes meer in zitten. Giet de gesmolten roomboter en de gesmolten chocolade erover en roer goed door. Beleg een springvorm van ø 22 cm met een stuk bakpapier en verdeel hierin de bodem druk stevig aan en zet in de koelkast tot de bodem hard geworden is.
Ga verder met de vulling, week de gelatine blaadjes in koud water
Klop de slagroom stijf op met de Frost. Voeg beetje bij beetje de kwark er aan toe en spatel dit voorzichtig door de slagroom.
Zet een klein bakje met ongeveer 2 el water klaar en leg de gelatine blaadjes in de het kommetje, zet in de magnetron tot de blaadjes zijn opgenomen. Giet dit over het beslag en meng nu alles goed met elkaar.
Spatel als laatste de choco chips erdoor en zet in de koelkast voor minimaal 4 uur.
Als de taart helemaal is opgestijfd verwarm je de pure chocola en laat je beetje afkoelen daarna giet je deze over de taart :)
Eet smakelijk!
Voedingswaarde 1/8:
KCal: 386 | Khd: 5,4 | Ei: 10 | Vet 33
Heb jij de Keto Stracciatella Kwarktaart gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je taggen met @keto_ilona
