Cake ca 10 plakjes
Ingredienten:
150 gr Steviala Amandelmeel
20 gr Steviala kokosmeel
50 gr Steviala 2Sweet
80 gr roomboter
3 eieren
60 gr Philadephia roomkaas
50 ml slagroom
2 tl vanille aroma
2 tl bakpoeder
40 gr Steviala witte chocola
Topping:
45 gr Steviala witte chocola
rood fruit naar keuze
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180ºC en smelt de roomboter. Snijd de chocola in kleine stukjes
Meng eerst alle droge ingredienten zodat er geen klontjes in zitten.
Voeg dan de eieren, roomkaas, slagroom en gemolten roomboter toe. Mix tot een egaal beslag.
Spatel als laatste de stukjes witte chocola erdoor. Deze gaat en beetje karameliseren in het beslag en dat geeft een heerlijke smaak!
Bak in de voorverwarmde oven voor 50-60 minuten tot goudbruin gekleurd.
Als de cake is afgekoeld kun je de witte chocola smelten en over de cake gieten, versier met vers fruit om het helemaal af te maken.
Eet smakelijk!
Voedingswaarde 1/10:
KCal: 265 | Khd: 3,3 | Ei: 7 | Vet 24
Heb jij de Keto Witte Chocolade Cake gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je taggen met @keto_ilona
