Suikervrije Amandelgebakjes

---

Voor 16 Suikervrije Amandelgebakjes

Ingrediënten:

• 8 vellen filodeeg

• 100 gram Steviala Amandelmeel

• 50 gram Steviala Frost

• 1 theelepel vanille-extract

• 1 theelepel amandel aroma

• 50 gram roomboter

• 1 theelepel kaneel

• een handvol Chocolate Drops

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180°C, smelt de roomboter en bekleed een muffinvorm met papieren vormpjes of vet deze lichtjes in.

2. Leg één vel filodeeg op een schoon werkoppervlak en bestrijk het lichtjes met gesmolten boter. Leg een tweede vel er bovenop en bestrijk ook dit met boter. Herhaal dit met de resterende vellen, zodat je vier paar hebt. Snijd elk paar in vier gelijke vierkanten.

3. Meng in een kom het amandelmeel, Steviala Frost, vanille-extract, amandel aroma en kaneel tot een samenhangend mengsel.

4. Plaats een vierkant filodeeg in elke muffinvorm, zodat de hoeken omhoog staan. Vul elk bakje met een lepel van het amandelmengsel en eventueel de choco chips.

5. Bak de amandelbakjes in de voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten, of tot het filodeeg goudbruin en knapperig is.

Eet smakelijk!

Voedingswaarde 1/16:

KCal: 88 | Khd: 9 | Ei: 2 | Vet 6

Heb jij de Suikervrije Amandelgebakjes gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je taggen met @foodbyilona

Suikervrije Amandelgebakjes