top of page
Post: Blog2 Post

Worteltaart Muffins

heerlijke lowcarb variant :).

 
keto_ilona keto recepten

Voor 8 worteltaart muffins


Ingrediënten:

  • 3 eieren

  • 70 gr roomboter

  • 80 ml amandelmelk (ongezoet)

  • 10 gr bakpoeder

  • 1 tl gember

  • 2 tl kaneel

  • 1 tl vanille aroma

  • 50 gr pecan noten

  • 75 gr wortel

Topping:

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180º.

  2. Smelt de roomboter, maak de wortel schoon en rasp in kleine stukjes en hak de pecannootjes fijn.

  3. Meng in een grote kom het amandelmeel met 2sweet, de kruiden en het bakpoeder.

  4. Voeg de gesmolten roomboter, amandelmelk en de eieren eraan toe.

  5. Mix tot een egaal beslag, spatel als laatste de wortel en de nootjes door het beslag.

  6. Verdeel over 8 muffin vormpjes en bak in de oven voor ca 20-25 minuten.

  7. Meng de roomkaas met de frost, als het nog iets te dik is kun je het aanlengen met water. Giet de icing over de afgekoelde muffins en geniet!

Eet smakelijk!


Voedingswaarde 1/8:

KCal: 364 | Khd: 2,6 | Ei: 12 | Vet 33


Heb jij de Worteltaart Muffins gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je taggen met @keto_ilona




Worteltaart Muffins

Worteltaart Muffins



0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven

Comments

Rated 0 out of 5 stars.
No ratings yet

Add a rating
bottom of page