Voor 8 Baklava koeken
Baklava in een koek is een verrassend heerlijke draai aan de traditionele Midden-Oosterse zoetigheid die voornamelijk bekend staat om zijn laagjes filodeeg, rijk aan noten en overgoten met zoete siroop. Deze innovatie combineert de knapperige, zoete sensatie van baklava met het gemak en de draagbaarheid van een koekje. Dit maakt het een ideale traktatie voor onderweg of als een uniek dessert bij speciale gelegenheden
Ingrediënten:
100 gr pistachenoten
100 gr pecannoten
2 tl kaneel
40 gr Steviala Magical maple
citroenraps van halve citroen
1 tl citroensap
0,5 tl rozenwater
100 gr Steviala Milk Melties
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180ºC en gebruik een silicone muffinvorm
Hak de nootjes klein en meng alle ingrediënten met elkaar.
Schep ca 30 gram in elke muffinvormpje en druk dit heel stevig aan in de vorm.
Bak voor ca 10-12 minuten tot het goudbruin gekleurd is, en laat ze in de vorm zitten.
Smelt de chocola au bain-marie en giet over de koeken. zet nu het geheel in de koelkast voor ca 1 uur totdat het chocola volledig is uitgehard. haal ze nu voorzichtig uit de vorm. Optioneel: top af met eetbare bloemen.
Eet smakelijk!
Voedingswaarde 1/8:
KCal: 174 | Khd: 2,3 | Ei: 3 | Vet 16
Heb jij de Baklava koeken gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je taggen met @foodbyilona
Baklava koeken