Voor 10 puntjes Keto Aardbeien Slagroomtaart
Droom weg bij deze hemelse aardbeien slagroomtaart! Perfect uitgebalanceerd met sappige, verse aardbeien en fluweelzachte slagroom, is elke hap een stukje paradijs. 🍓❤️ Of je nu iets te vieren hebt of jezelf gewoon wilt verwennen, deze taart is de ultieme verwennerij.
Ingrediënten:
6 eieren
60 gr magere kwark
90 gr Steviala Amandelmeel
30 gr Steviala Frost
10 gr bakpoeder
2 tl vanille aroma
Vulling & topping:
300 ml slagroom
400 gr aardbeien
150 gr Philadelphia light
30 gr Steviala Frost
optioneel: handje blauwe bessen en muntblaadjes
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180ºC.
splits de eieren en klop de eiwitten stijf met het bakpoeder.
Voeg de overige ingrediënten toe aan de eigelen en mix tot egaal beslag.
Spatel de opgekloptte eiwitten erdoor en zorg dat het goed luchtig blijft.
Leg een bakpapiertje op een bakplaat en spray in met bakspray, spatel het cakemengsel in een spuitzak en maak 3 gelijke rondjes van ca 18 cm doorsnee.
Maak 2 lange stroken van ca 35 cm met allemaal kleine mini strookjes, zorg dat de strookjes elkaar goed raken. ( zoals dit -> |||||||||||| )
Bak alles af voor ca 10 minuten tot goudbruin gekleurd is. Na het bakken leg je alles gelijk op een rooster om goed te kunnen afkoelen.
Snijd de kroontjes van de aardbeien en snijd ze in kleien plakjes, klop de rest van de ingrediënten stijf of muv de blauwe bessen en munt.
nu gaan we bouwen :). Begin met een rondje, leg deze in een bakvorm van 20 cm, zet de strookjes tegen de randen aan en leg het eerste laagje slagroom erin, met ongeveer 1/3 deel van de slagroom. bedek de hele laag met plakjes aardbei, leg het volgende rondje erop en druk stevig aan. Herhaal dit nogmaals en maak het af met nog een rondje, het laatste deel slagroom doe je als toefjes als topping op de taart.
Top af met de blauwe bessen nog wat aardbeien en een blaadje munt.
Eet smakelijk!
Voedingswaarde 1/10:
KCal: 244 | Khd: 4,4 | Ei: 8 | Vet 20
Heb jij de Keto Aardbeien Slagroomtaart gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je taggen met @foodbyilona
Keto Aardbeien Slagroomtaart