Voor 12 plakjes keto slagroom slof
In samenwerking met Anne van Fun and Healthy Food heb ik weer ontzettend leuke recepten mogen maken. Dit is er eentje van :)
Ingrediënten:
8 eieren
120 gram Steviala amandelmeel
50 gram Steviala Kristal Sweet vanille
8 gram bakpoeder
vulling:
250 ml slagroom
200 gr roomkaas
40 gr Steviala frost
150 gr Zero aardbeien jam
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180ºC.
Vervolgens bekleed 2 bakplaten met bakpapier. Klop daarna 2 eiwitten stijf op samen met de kristal sweet vanille. In een andere mengkom mix je de 2 eidooiers, 2 eieren, amandelmeel en bakpoeder. Spatel dit daarna door de eiwitten. Verdeel vervolgens het beslag op de bakpapier. De cake wordt zeker 30×30 groot. Bak voor ca 12 minuten
Herhaal dit nogmaals voor de 2e cake plaat.
Snijd de plaat door 2e zo heb je dus 4 gelijken stukken. Druk nu een slofvorm uit de stukken.
Klop de slagroom stijf op met de roomkaas en de frost.
Begin nu met het bouwen van de taart, begin met de bodem.
Leg 1 stuk cake op de bodem van een slofvorm. verdeel 50 gr zero jam erover en dan een 1/4 deel van de slagroom. Druk er nog een cakeplaat op en herhaal dit tot je de laatste cakeplaat erop legt. Nu kun je voorzichtig de slofvorm eraf schuiven.
Top de bovenste laag af met het overgebleven slagroom en top af met rood fruit.
Eet smakelijk!
Voedingswaarde 1/12:
KCal: 239 | Khd: 2.8 | Ei: 9 | Vet 18
Heb jij de Keto Slagroom slof gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je taggen met @keto_ilona
Keto Slagroom slof